辣椒自从进入天朝，就一直在食材中占据不可替代的地位，甚至某自媒体人品尝过一种辣椒后评价为水果辣椒。古代人为了避免瘴气侵害，也大量食用辣椒。当然在辣椒引进之前他们食用的是花椒和茱萸。

总之不管是需求还是习惯，辣椒在南方河流省份都被大量食用，是主材之一。张耳听飞哥说，每次从并州到株洲去的第一周必每日跑肚灼菊。当地人吃辣椒的数量相当夸张，餐餐必有，盘盘必加。张耳在并州也是爱