李破军这么简单的写明，那些工匠定是能够制造出来的，而大厨看见写的这个翻炒之法，多多实验几次，也一定是能够摸索出来的，毕竟民众的智慧那是大大的。

菜式这就让李破军有些为难了，很多菜式这也没有啊，像蛋炒西红柿这个后世家喻户晓的菜式，像现在肯定是做不出来的，为啥？因为没有西红柿啊，西红柿是明末传入中国的，清末才开始食用的。

还有酸辣土豆丝，哪来的土豆丝，土豆也是明末传进中国的，