剂，这一举措无疑给消费者吃下了一颗定心丸。消费者对于预制菜使用防腐剂的关注，实际上是对食品安全的高度重视。预制菜虽经过工业化预制，但其本质仍属于菜肴范畴，消费者在烹饪过程中一般不会添加防腐剂。因此，规定预制菜中不添加防腐剂，更加符合消费者的期待，也体现了监管部门坚持以人民为中心的工作理念。

同时，《通知》还强调要加强预制菜食品安全监管，严把原料关。这不仅是保障预制菜产品质量的