从招牌就一目了然。

既满足了追求西式生活的小布尔乔亚的需求，也能吸引热衷于传统茶馆的国人。

江口英也的供述中，提到了一个细节。

在被派往杭州执行任务之前，井上公馆安排他应聘这家茶肆做伙计，学习如何当一个新派的茶肆伙计。

事实上，杭州的那家恒润茶肆，就标榜新派茶馆，目的是吸引一些追求西方生活的官员和官太太的青睐。

程千帆暗暗思讨，有两种可能。