又用温水把猪表面清洗了一遍，接下来就是开膛破肚。

先取出内脏，然后再将整头猪一分二，

将半只猪取下，放在早就洗干净的门板上。

没错，门板。

这门板是小青瓦老房子堂屋大门的其中一扇门板。

正好够大，够宽敞，取下来洗干净当案板。

门板下放着三根长条板凳，这高度也合