做法也是比较家常，首先买回来的羊肉用冷水浸泡2个小时，洗净后，羊肉下锅，放入清水、生姜、大葱、料酒等再焯水，

然后起锅烧水，在锅中重新加入生姜、大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，水煮开之后，转成小火慢慢煮。

大概炖个2个小时左右。

再把炖好的整块羊肉捞出来，切成小片，锅里洗干净，烧热，加猪肉熬化，下切好片的羊肉下