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酒精的沸点在78度，水的沸点是100度，蒸馏酒精通常采用的都是水浴加热，让水浴温度保持在77到79度之间。

所以，蒸馏出酒精的难点在于如何控温，这个时代还没有温度计。

尽管柳如思知道如何制作温度计，但缺少最基本的材料，不是汞，而是透明的玻璃或者塑料细管，科技的发展需要一套完整工业链的支撑…可她又没有博学到那种程度…