第20章 青团(1 / 14)

季繁星本就记得青团的配方,只是为了不让季长河和顾桃娘怀疑才准备一个青团方子作掩护。

她先把洗干净的清明草倒入锅中焯水,焯水的时候加入一小勺小苏打,小苏打可以固色,这样蒸出来的青团颜色鲜亮不暗沉,宛如翡翠的绿色。

小苏打要是加多了,同样是败笔,会发青发黑。

大概煮1分钟左右,季繁星把清明草捞出来放在筲箕里面沥水,沥水过后又把清