要数土豆红烧肉了，十斤肉切成麻将块，炒了个糖色就放肉开始煸炒。于家的锅有点小，年头也比较久了，炒的时候很不方便。颠锅是不敢的，怕把锅搞坏了，铲子也不能太用力，不然肉容易飞出去。

炒到肉的表面微微焦黄，油脂充分的溢出，李昊这才下了各种香料接着炒。等到炒个差不多后，加了几瓢清水炖煮，炖上个一个小时就可以了。不过只用这么一个炉火当然是浪费时间，酱炖鱼还没做呢！