这种酸菜吃的主要不是叶，而是其茎。

压制好的雪里蕻酸菜，茎粗饱满，酸甜多汁，吃起来有一种难以描述的脆爽。

其实压根不用怎么烹饪，直接从缸里捞出来洗干净就能食用，小时候穷，村里也没什么好吃的，一些人请教王大妈，也学着制作这种酸菜。

大人们拿来下菜，小孩子们则将其当做零食来吃。

吩咐婶子们先去处理酸