第8章 处理鹅腿(3 / 17)

出香味。

卤料并不难,死记硬背好材料和比例即可。

麻烦的是处理新鲜的鹅腿。

虽然只需要用水简单冲洗一下,但还是得用手搓一下。

“为啥不能用热水洗呢?”

才洗了十来只鹅腿万豪就感觉手都冻麻了。

这个天气用凉水洗,即便是戴着塑胶手套也感觉很冷,实在是想不明白为啥不用热水。