左手持定茶桶，右手拿起一个长柄竹制小勺，左手稍倾，右手竹勺从中挖出一勺茶条。

倒入紫砂壶中，看了下，约摸觉的少点，又从茶桶中又挖了半勺茶条，倒入紫砂壶。

右手持起黑铁水壶，将沸腾的山泉水，冲入壶中，茶起茶落。水气腾腾，左手拿竹制长竹夹，夹起茶杯，又以开水反复冲洗三遍。

倒净余水，放置一边，右手将茶壶中水再倒出不用，此为洗茶。