回一定注意。”

做黑鱼汤，要想出奶白的效果，要点一是要将鱼块煎到位，煎到两面微黄，然后，加入姜块爆香，接着，把煮开的开水直接倒入锅里。

加入柴火，大火闷煮，让锅里的鱼和水水乳交融，渐渐的，汤就变成奶白色。

然后再将土豆切块，丢里面，继续中火闷煮，直到土豆熟。

最后，出锅前再加入盐调味。

一