。而对于财力雄厚的宫廷饮食，则很好的遵循了这一原则。上至皇帝嫔妃，下至宫女太监，都追求当季鲜食。

这些食物一种是节令食物，是固定 下来的食用传统，另外则是当季鲜食。这些鲜食大都与四时物性相符，除却鲜时，一些每月特定必吃的食品也是有一定道理的。如十一月间，宫人重金买冬笋，春节期间食江南密罗柑、 凤尾橘，遇到下雪天，则纷纷吃起烤羊肉。二月的时候吃河豚，配以芦芽汤，以解河豚的热性。