“烤肉…刷糖能防止烤的肉不那么快烤焦，食物在烧烤的过程中会不断地流失水分和油脂，口感变得干涩，糖能保持食物的湿润度。同时，糖含有一定的果糖，能让烤肉清甜气味宜人。”长夏回忆着，前世脑海中的记忆。

不过,这是烤肉刷蜂蜜的作用。

这里被长夏借鉴直接套用。毕竟她之前同样不清楚，烤肉烤鸡这些刷上糖稀，能增强烤肉的美味度。

估计跟熬制的紫菜糖或茅草根糖有关系。