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它的烹饪方法比较多样，并不拘泥于一种器具，煎炒烹炸煮都用。

口味方面比较偏香辣咸鲜，制作时会使用大量的特色调味品，比如剁椒，比如豆豉，是一种尤为下饭的菜。

这样的饭馆在大多数远离都市的精英人群中很受欢迎。

他们就喜欢在闲暇之余，开着车来到这一望无际的郊区狂野，吹着自然风，听着那藏在记忆深处的鸟叫蛙鸣。