熟的鸡蛋一并入锅，大火快速翻炒，加酱油、盐巴、香油等调味，便可出锅。

这般做出来的炒河粉香气浓郁，河粉清香之余带了醇厚的米浆香气，口感嫩滑弹韧，偶尔一口豆芽的爽脆，可谓滋味极佳。

吃的时候配上些许糖蒜，来上一碗清淡可口的蛋花汤……

过瘾！

夏明月自做出这炒河粉之后，自觉好吃无比，开始了一日三顿皆是炒河粉的生活。