腻，色泽鲜艳，肥而不腻，瘦而不柴，入锅后一涮就熟，且久涮不烂。

夏明月更是准备好了芝麻酱、花生酱、黄豆酱、韭菜花等蘸料，更额外准备好了她腌制的糖蒜，配着切出来的新鲜羊肉片，连带着放好了炭火和汤底的铜锅，一并端上了桌。

众人看着渐渐沸腾的汤底和新鲜的羊肉，顿时明白这是要吃涮羊肉。

只是涮羊肉这种东西并不算少见，甚至连稍微富裕一些的人家