晶莹剔透，里面的肉皮丝根根可见。

切成一寸长，半寸宽，筷子厚度的片，配上些许盐巴、醋、蒜汁儿和些许香油，便可以直接开吃。

若是喜欢辣的，可以用辣椒红油来拌。

无论用哪种料汁，猪皮冻吃起来皆是入口顺滑之余不乏猪皮的筋道可口，且经过完全处理过的猪皮没有半分的腥膻味，独有猪皮熬煮后的清香。

且猪皮冻不油不腻，清爽冰凉