不介意解说一些小技巧。 “一点把戏而已,在放油的时候加入一些小葱末或者大葱末,等油热之后,自然就会有葱油的香气,再加入蛋液,自然会比一般的炒蛋更香,更有滋味!” 被打散而呈现金黄色的蛋液早已经被放入了一点料酒和盐,入味去腥,配上充满了葱香滋味的葱油,已经被炸得有点带金黄色的葱末,一瞬间就融入了蛋液当中。 令人惊艳的橙黄色很快就被葱油