有毒才放心洗了。

顾宁先将笨鸡清洗干净斩块，又放入热水里加葱姜焯过水备用，将榛蘑、香菇用清水干净备用。

将红薯粉条浸泡在清水中，泡软备用，取一块纱布，将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包。

锅中倒入食用油，烧至五成热；将焯过水的鸡块倒入锅中，翻炒至变色，水分炒干后，加入酱油、冰糖和盐，继续翻炒均匀。