麻馅儿和红豆沙馅儿，顾宁还做了金沙南瓜馅儿的。

金灿灿的南瓜，用来做糕点馅，好吃又好看。

顾宁南瓜削皮去瓤去籽，清洗干净切成小块。

南瓜放到烧开水的锅里，隔水蒸熟，熟南瓜用锅铲压碎，中火加热，少量多次地加入玉米油炒干水气。

南瓜泥炒到明显成团，加入和白砂糖，南瓜泥一直炒到不粘锅铲就可以关火了。