顾宁把豆腐切成三厘米见方的小块，放在大大的竹筐上晾至干燥，已经入秋的太阳还是很大，一块块豆腐很快在秋日里缩水，焯干。

已经晾好的豆腐块放入灶台里进行烟熏烤制，顾宁看着渐渐有了雏形的豆干，心里感叹不已，这纯纯的手工豆干啊！

时间到了，顾宁把豆干拿出来一看，糊了。

第二次出来，时间不够，颜色发白。