地球上，食用鲸肉的国家主要是日本、挪威和丹麦等，而在这些国家中，日本对鲸鱼的利用率最高，例如他们将挪威人根本不吃的鲸脂（也就是鲸油）当作美味，此外，同样的部位，在日本的售价通常要比挪威高一些。

然而，由于国际社会的声讨，日本人吃鲸鱼也吃的有些战战兢兢，并且对食用（或自称的科研）的鲸鱼都进行了详细的登记。同时，鲸鱼交易本身是被禁止的，这些都造成黄宣处理“财产”的困难。

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