李苍玉可不单纯只在秀厨艺，同时也是变向的秀了一把他“文史兼修”的扎实功底。

蛋炒饭，也是有历史的。

其实蛋炒饭至少在隋朝就有了，当时号称“碎金饭”，是越国公杨素的最爱。后来随着杨广下江南，这种炒饭传到扬州风行一时，成了著名的扬州炒饭。但是现在有锅的人家都是极少，会炒这种饭的厨子就更少了。很多人“腰缠十万贯骑鹤下扬州”，必去高档酒肆吃上一碗贵得令