北疆的鸡个头都大，而且是绝对的散养鸡。鸡这个东西其实比羊还听话，你只需每天投食一次，养成习惯后一声吆喝，它们就会漫山遍野的飞奔回来。

其实投食就是为了让它们听话，平常草地里的昆虫和草籽足够它们吃饱了。

这种鸡肉质鲜美，因为满山遍野的跑，肌肉还紧实。加上做法并不是跟内地餐厅一样基本上都是炖，而是炒熟，炒熟的肉口感劲道，相比于炖出来的那种软烂，自