就是洋葱，至于为啥被叫做皮牙子，这东西已经没有办法考证了。

不过中国人对于洋葱这个东西的需求就要少的多，很多内地人都没有见过这东西，特别是南方人，很多人别说吃，见都没有见过。

不过到了后世慢慢哪里都有了, 但是烹饪方法却很少。直到现在很多餐馆还没有洋葱做的菜。

先选了一块羊肉，肥瘦相间的。细细的剁碎。二红以前是做饭的，虽然只会做一些