馆用的肉都要好，所以不好用太多瘦肉，想着反正家里人多，隔三差五的也要买肉。

干脆从饭馆里把不太好吃的精瘦肉带回来，家里也省得再花钱买肉了。

以大嫂的手艺，那就是猪头肉都能做得很好吃，更别说精瘦肉了。

小钱氏将肉切成薄片又切成丁，然后就快速的剁起来。

将两种肉混在一起剁，那块肥肉不多，等和精瘦肉剁好时，就只看得到红红的案上点缀着一粒粒不是特别分明的白肉。