候，居然会有一股说不出来的恶臭，仿佛是沉积了多年的草料骤然被翻开散发出来的味道，又像是暗无天日的沟渠中沉淀在绿得发黑的水面上味道……

水煮马肉，真正的水煮，没有辣椒，没有花椒，没有桂皮陈皮八角等等等，只有水。马肉纤维比牛肉还粗，还硬，咬下去就像是在啃细细的木头，除了粗涩之外，还有一种未成熟果实的那种酸味，若不是斐潜亲眼看见是刚刚从马尸上切割下来的，多半还会以为这肉已经是腐烂变