一张桌子，上面摆着半扇猪。

丽姐：“你的工作，就是把猪骨、猪肉分开，切出肋骨、大骨。还要把猪各部分的肉，分门别类。能胜任吗？”

张小北心说这有什么难的，点点头：“能。”

丽姐“嗯”了一声：“给你半个小时，切给我看。”说完，她就走了出去。

张小北看了一眼重达一两百斤的猪肉，默默拿起了斩骨刀。