翌日。

杜少杰去市场买了10只白条鸡，食材选择本省出产的三黄鸡，这种鸡的肉质更紧实，味道也更鲜美。

同时他还买了一些其他的菜，这些是给小梅和自己准备的。

回到档口，他就开始处理白条鸡，然后进行腌制。白切鸡的做法有很多种，他选择的是正宗“广府菜”的做法。

鸡肉腌制上了之后，他就开始准备午餐。