玉秀就不再多言。

他随后将土豆切丝，猪肉切下来一块剁成肉末，酸豆角切成小节。再将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

小料准备了葱姜蒜和辣皮子，然后就开始热锅。

第一道菜是【酸豆角炒肉末】，锅中倒入少许的油，油温刚起来的时候将肉末放进去炒香，再放入葱姜蒜、辣皮子一起翻炒，最后再放切好的酸豆角。

接下来，大火急炒，用酱油、盐、一点味精调味，就可以出锅装盘