刚上烤炉，牛肉表面的孔缝还处于开放状态，要先将两面撒上一层盐，入进滋味。

撒完盐，依旧是等待烤品自身发出信号。

大火炙烤，锁住水分。

不久过去，油脂滴落在炭火上，发出“呲、呲”的声音。

红润的牛肉颜色渐渐变深，浓厚的牛肉香味散发出来，让围观的小姐姐们都偷偷咽了咽口水。

时机成熟，李瑞将牛肉翻过面来。

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