炉上。

依旧是等候烤品在火炉上发出独特的信号。

李瑞静静听着，不多时，便传来一阵“兹拉兹拉”的细微动静。

他知道火候到位了。

翻过面来，菜卷已经微微焦黄，油水跳动在干豆皮的表面，滋滋作响。

李瑞均匀地涂抹上酱料，又把这面重新放到火炉上炙烤。

提前蘸过温水，再加上刚刚的酱汁，可以保证干豆腐的水分，维持里层的软嫩口感。