火锅店的食材主打的就是一个新鲜。

除了那些本来就能放上几天的，其他的食材基本上是不会过夜的。

像食铺那边也是一样的。

如果卖不完的话基本上就是让铺子里的人自己煮了吃，或者是给家里带点回去的这种。

但是因为火锅店这边要准备的食材数量比较大，所以很难精准把控好范围。

像他们今日，前前后后总共补了两三轮货呢。

还