杂碎汤店生意红红火火，瞬间在周边几个坊市风靡开来，一天比一天生意好，不少有钱人也闻风来尝尝鲜。

寻常做类似生意的大都是小商小贩，随便在路边支起一个摊子，就把生意做起来了，卫生条件不敢保证。

连碗筷都是共用，远没有杂碎汤店干净卫生。

李小二不愧在醉仙楼当过跑堂，头脑聪明，见有富人来尝鲜，顺势推出豪华版的杂碎汤，多加几块下水，一些蔬菜即可。