拍蒜的，味道会比较足。如果对方不说，那也用拍蒜。”

“拍蒜很简单，唯一需要注意的就是拍的时候，刀子要往后收。”

拍过蒜的人都知道，如果刀子垂直排下去，那大概率会溅的满地都是。

被拍碎的蒜会飞出来。

这种情况，只要拍的时候呈四十五度角，就不会发生了。

一些老厨师，早已经把这门手法掌握的炉火纯青。

就算拍一天的蒜，也不