延晖宫的除夕夜吃的是铜锅子。

铜锅子是西泠的风俗，家家户户的年夜饭里最重要的就是铜锅子。

铜锅子一般用黄铜所制，上头是盆，装汤料煮开，往里头下各种食材，底下是空的，用来装炭，烧好的炭填进去，上头的盆里热气腾腾，在冬日吃最好不过。

百姓的铜锅用黄铜所制，富贵人家则用紫铜，有漂亮的玫瑰光泽，烧的也不是普通炭，而是无烟的银炭，小小一根，烧成烬都不会断。