为此俩个人都在极力的控制着温度，因为温度若是太高的话就会让丸子表面的肉质过于粗糙，而要是温度太低的话就会让丸子熟透的时间太过于慢，当然丸子其中的营养物质也会流失很多。

两人控制水温的方式不同，一人选择的是控制火候，但是李恒则是选择将铁锅抬起来，等到温度降低的时候再放下去。

此刻张爷也是在煮丸子，张爷也是十分的普通的煮丸子，不过就在张爷煮丸子的时候则是往其中加入了一些东