高温迅速凝固肉质，让外面的肉形成一道固有的保护层，而接下来，则是低温的烹饪。

在低温之下，慢慢的把肉烤熟。

这样一来，那肉的鲜嫩得意保存，而肉原先的那肉汁，全部都被紧紧的锁在了里面。

到时候，咬开的时候，就会感受到羊小排里面，那无比丰厚的肉汁，那种浓郁的口感。

王小倩深呼吸一口新鲜的空气，还没有烤羊小排，但是她仿佛已经置身在那羊小排的