这时，把打散的蛋液与米饭搅拌后，米饭呈现出了淡黄的颜色。

每一粒米饭都裹上了蛋液。

张小川开始起锅。

把一口大铁锅放在火上，那猛火冲起，这是餐厅里面改制过的火炉，火焰十分猛烈。

一点燃，熊熊烧起。

大火，大铁锅..................

这是大锅炒菜好吃的原因，越大的锅，越旺盛的火，配合炒菜越是好