张小川准备的是将九道料理的食材全部准备好的时候在开始统一料理，毕竟像是现在的餐馆里面做好一道上一道，又或者是忙的时候将早就烧好的料理热一热就端上桌这种行为，在张小川看来是极为不齿的。

料理只有新鲜的才好吃，像那种热了以后再端上来的都不知道算是什么玩意儿，料理这种东西就是有着一种时效性，超过时间的料理其实都是不合格的料理，完美时刻就是料理的最精华的时候，除了完美时刻，料理还有着