这道料理最麻烦的地方就是在这个地方，其实要是真的说起来，达芬奇是最适合做这种料理的，对于这种味道的判断，达芬奇很容易就可以判断出来。

但是达芬奇现在还是只能判断出最终的味道，他还是没有能够把握中间的过程。

简单一点解释就是如果鱼和燕子在同一个锅中，那么达芬奇可以判断好这道料理什么时候是最完美的时间，但是如果之前燕子的肉质处理交给达芬奇来，那么达芬奇就没有办法判断最终的料