的是料理的方向。

每一个厨师都有着自己专攻的方向，就像是谢天专攻面点，张小川主战肉料理一样，常远也需要选择一个专攻的方向。

其实就像是大学考硕士一样，需要开始细细的分门别类，常远需要在料理这条路上走的更远，就需要一个更小的但是更加常远的目标。

特级厨师之前都算是广泛的制作料理，特级厨师之后就是精选着制作料理，每一个特级厨师都会有着自己的特色，张小川也相信常