，只是一直都没有在意，在特级厨师这个阶段，这就已经足够用了。事实上，在所有的厨师中，可以将手腕和手指的练习达到巅峰的一般都是面点师。

曲枫提出的这些问题是张小川身上出现的，但是其实也可以说是唯一出现的，或许正因为找不到其他的缺点，所以曲枫有点没事找事的意思，又或者是想要在张小川面前树立一个比较厉害的前辈形象，所以将这种并不是很重要的缺点拿出来说一说。

张小川表示无所谓，