把灿米洗干净，放在大铁锅里面，把里面的水全部的倒出来，让大米在旁边醒着。

就如同醒面一样，醒米几分钟的时间后，做出来的米饭香味更加的浓郁香醇。

淀粉的香味会完全的散发出来，米粒会更加的柔韧好吃的多了。

张小川紧接着，拿起一个大电饭煲。

这个大电饭煲是一个二十几人量的电饭煲，幸好是在维多利亚这样的豪华大游轮上面，不然的话在国外，一般都很