最早听到三套汤的时候，也是在跟着柳老爷子的时候。

柳家有高汤菜，不过不多，因为柳家菜大多都是鱼鲜类，而鱼鲜类是不用高汤的。

后来到了陈叔的餐馆，他对三套汤有了更清晰的了解，不过一般的菜还真是用不到这样的高汤。

因为这是鲁菜里，孔府菜系里才有菜肴用到的。

白叶虽然学了鲁菜，却并不包括孔府菜。主要是不管柳老