加上盐花，搅拌。

小肠衣清洗干净，把猪血往里一灌，等凝固后，再上锅那么一蒸，就是地道的东北血肠。

五花三层的猪五花切成大片，巴掌厚的肥膘带着瘦肉剁成大块，酸菜切成粗丝，再扔里几根骨头，把蒸好的血肠切厚片，放一块炖上，这就是地道的杀猪菜。

排骨、大腿骨、脊骨切成大块，拿自家发的大酱一熬，就是地道的东北酱大骨。

香气扑鼻，孙平安为肥猪痛心的泪水，