还是有些许的不同。

京城那边讲究是肥肉丁，干黄酱，一点点的谢开再小火慢炖，最后撒上一把葱白丁。

京城炸酱面还是很出名的。

只是如今旅游者想要吃到正经的京城炸酱面，还是有点难。

因为开着所谓的京城面馆的，未必是本地人。

白叶听过身边不少人都吐槽，那酱送上来，居然是面酱，且还是甜面酱。甜腻腻拌面条，难怪大家都吃的一言难尽。