上采购来的其他食材也都捆扎一下。

比如说豆皮。

顺便再煮上一锅鸡蛋。

跟着肉一起在卤汤里炖上， 炖得时间长，能让鸡蛋也染上一层漂亮的卤色。

“对，将肉煎炸一下，能去除多余的油脂，也能让肉的口感更加紧致。”

那边陈叔已经将油锅架起，里面倒上些许油，将控干水分的猪肉片入锅煎炸。